文章目录

1 相关文献综述

2 研究方法与数据来源

2.1 模型设定与研究方法

2.2 数据来源

2.3 描述性统计

3 结果分析

3.1 基准回归：肥胖对农村家庭食物浪费的影响

3.2 稳健性检验

4 结论与建议

文章摘要:随着收入水平提升，农村家庭的日常饮食变得更加丰富，但肥胖和食物浪费问题也日益严重。基于2016年中国28省（市、自治区）1562户农户调查数据，在评估中国农村家庭食物浪费数量的基础上，实证分析肥胖对农村家庭食物浪费的影响。结果表明：（1）中国农村家庭平均每天浪费1.62%的食物，东南沿海等经济发达地区的农村食物浪费现象更为严重。（2）肥胖与农村家庭食物浪费显著正相关，这意味着伴随农户收入持续增长，农村肥胖问题凸显的同时，也容易引发食物浪费问题。（3）肥胖对家庭食物浪费的影响存在年龄异质性，户主小于60岁的情况下，肥胖与家庭食物浪费显著正相关；户主大于等于60岁的分组中，肥胖与家庭食物浪费的关系不显著。

文章关键词:

项目基金:《中国食物与营养》 网址: http://www.zgswyyyzz.cn/qikandaodu/2022/1013/1271.html