文章摘要:＜正＞5月20日，食物营养所组织召开了“大食物观”学术研讨会，会议由梅旭荣主持，张合成出席会议并讲话。会议以“大食物观”为主题，围绕动物、植物、微生物等食物资源的开发现状、重要创新进展及存在的问题开展研讨。交流了营养视角下我国食物自给率的现状、植物性食物开发思路、动物蛋白保障方案、水产品生产潜力分析、植物基和替代蛋白等未来食品发展的重点任务与挑战，提出了下一步的创新方向和政策建议。与会专家一致认为,举办学习总书记大食物观重要论述研讨会，

文章关键词:

论文分类号:TS20-2

文章来源：《中国食物与营养》 网址: http://www.zgswyyyzz.cn/qikandaodu/2022/0928/1263.html