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农业经济论文_白肉消费增长 人与环境减负

来源：中国食物与营养 【在线投稿】 栏目：期刊导读 时间：2022-10-08

【作者】网站采编

【关键词】

【摘要】文章摘要:白肉,顾名思义,是相对于红肉而言,是指那些肌肉纤维细腻,外观呈白色的禽肉、鱼肉、虾肉等,白肉脂肪含量低,且脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。 中国农业科学院发布的《2022年

文章摘要:白肉,顾名思义,是相对于红肉而言,是指那些肌肉纤维细腻,外观呈白色的禽肉、鱼肉、虾肉等,白肉脂肪含量低,且脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。 中国农业科学院发布的《2022年中国食物与营养发展报告》以大食物观为指导,通过梳理总结改革开放以来食物与营养变化趋势,研判发展过程?

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文章来源：《中国食物与营养》 网址: http://www.zgswyyyzz.cn/qikandaodu/2022/1008/1267.html

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